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矿物质感


什么是 Minerality？


"Minerality" 是葡萄酒世界最有争议的术语之一。有人说是土壤中的矿物质直接进入了葡萄酒，有人说这只是一种感知上的错觉。


在 Napa 寻找矿物质感


**火山土壤** — Diamond Creek, Howell Mountain

  • 感受：一种类似湿石头的清冷感
  • 代表：Diamond Creek 的三块葡萄园展示了火山土壤的多样性

    • **河床砾石** — Rutherford, Oakville

  • 感受：温暖的石头感，常被描述为 "Rutherford Dust"
  • 代表：Caymus, Inglenook

    • **山坡页岩** — Pritchard Hill, Atlas Peak

  • 感受：紧致、线性、有棱角
  • 代表：Colgin, Continuum

    • 品鉴练习


    矿物质感更容易在以下条件下感知：

  • 酒温偏凉（18-20°C）
  • 酒在杯中醒过 30 分钟以上
  • 关注收尾——矿物质感常出现在余味中