圣茨伯里
Saintsbury
Los Carneros可持续种植建议预约★ 4.8
以一本酿酒学经典命名——Carneros Pinot Noir 运动的先驱。
⚡ 先锋精神💎 内行之选
海拔
217 ft
地势
谷底
土壤
壤土
品种
黑皮诺霞多丽
酿造风格
french-oak
创立
1981 年
故事
1981年，两位 UC Davis 同学 Dick Ward 和 David Graves 做了一件大多数加州酿酒师不敢做的事：完全专注于 Pinot Noir 和 Chardonnay。在那个 Cabernet Sauvignon 称霸一切的时代，这几乎等于商业自杀。他们将酒庄命名为「Saintsbury」——致敬 George Saintsbury 教授1920年出版的经典著作《Notes on a Cellar-Book》。他们选择了 Carneros 的凉爽气候来种植这两个挑剔的品种，并用勃艮第的理念来指导酿造。四十多年过去了，Saintsbury 已经成为加州 Pinot Noir 的标杆之一。他们的 Pinot Noir 不追求浓郁和甜美，而是呈现出一种纯净的红果风味和丝绸般的质地，证明了加州也能酿出与勃艮第对话的 Pinot Noir。
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