科里森

故事

在一个追求浓缩、高酒精度和深色萃取的产区，Cathy Corison 是一个异类。自 1987 年创立酒庄以来，她始终坚持在 Kronos Vineyard 的老藤上酿造一种克制的、中等酒体的 Cabernet Sauvignon——酒精度通常在 13.5% 左右，在纳帕这几乎闻所未闻。批评者说她的酒"不够浓"，但 Corison 不为所动。她相信伟大的纳帕 Cabernet 应该有骨架和酸度，能够陪你一起变老，而不是在年轻时就用甜美的果酱味讨好你。时间证明了她的远见——Corison 的老年份展现出令人惊叹的优雅和复杂性，越来越多的酿酒师开始重新审视"克制"的价值。她是纳帕谷最重要的声音之一。

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